経営戦略関連の本を探してたら、面白い本が見つかった。 ラーメン二郎にまなぶ経営学 ―大行列をつくる26（ジロー）の秘訣 凄い有名店らしいが、ラーメンはあまり食べないので知らなかった。しかも、スープの脂が凄いようだ。脂苦手だけど、本見てたら気にな…